§ 10. Повседневная жизнь европейцев: старое и новое
1. Прочитайте четыре предложения. Два из них являются тезисами (положениями, которые требуется аргументировать). Два других содержат факты, которые могут помочь при аргументации этих тезисов. Подберите для каждого из тезисов соответствующий ему факт. Номера выбранных предложений запишите в таблицу.
1) В городах стали чаще вывозить мусор, сносили дома на мостах, выводили кладбища за черту города.
2) В XVIII в. жизнь в городах становилась комфортнее.
3) Появилось городское освещение, прокладывались новые красивые улицы, строились новые мосты.
4) Городские власти активно боролись с болезнями.
| Тезис 1 | Факт 1 | Тезис 2 | Факт 2 |
| 2 | 3 | 4 | 1 |
2. Впишите в предложения пропущенные термины.
1)Полиция — орган, отвечавший за поддержание порядка в городе.
2)Комод — мебель с выдвижными ящиками, в которых держали бельё и другие вещи.
3)Секретер — стол со шкафчиками, ящичками и откидной доской для написания писем.
4)Фрак — верхняя часть мужского парадного костюма с вырезанными спереди полами и длинными узкими фалдами сзади.
3. Прочитайте отрывок из книги итальянского историка М. Монтанари «Голод и изобилие.
История питания в Европе», посвящённый XVIII в., и ответьте на вопросы.
1) Как вы полагаете, почему крестьяне продавали пшеницу и мясо городскому населению, а сами довольствовались кукурузой и картофелем? Аргументируйте свою точку зрения.
Потому что пшеница и мясо приносили крестьянам больше дохода, поэтому их было выгоднее продавать. Кукуруза и картофель были дешевле, давали хороший урожай и позволяли крестьянам дешевле обеспечивать себя пищей. При этом лучшие продукты отправлялись на рынок.
2. Почему, на ваш взгляд, несмотря на это, и городскому населению не хватало мяса?
Потому что после 1750 г. снизилась покупательная способность широких масс населения. Мясо производилось в больших количествах, но для бедных горожан оно оставалось слишком дорогим. Это привело к сокращению его потребления. Например, в Неаполе в 1770 г. при населении около 400 тыс. человек было забито 21 800 голов скота, тогда как двумя веками ранее при населении около 200 тыс. человек — 30 000.
4. Внимательно рассмотрите иллюстрацию на с. 80 учебника, ответьте на вопрос и, используя дополнительные источники, выполните задание.
1) Как вы считаете, почему причёска изображает корабль?
Такая причёска появилась как отражение моды и интереса общества к важным событиям. Образ корабля в причёске был связан с военно-морской победой французов и стал примером необычайно причудливой моды XVIII в.
2) Подготовьте сообщение о причёсках того времени.
В XVIII в. особенно модными стали высокие и сложные причёски. Волосы украшали лентами, цветами, перьями, драгоценностями и различными предметами. Причёски могли быть очень высокими и требовали много времени для создания. В них иногда изображали корабли, сады, здания и другие сюжеты. Такая мода подчёркивала богатство, положение и стремление следовать последним придворным тенденциям.
5. Рассмотрите по ссылкам два портрета и портрет Георга III на с. 106 учебника и ответьте на вопрос.
Что свидетельствует о том, что это портреты именно XVIII в.? По каким признакам вы это определили?
На это указывают одежда и причёски персонажей: парики или напудренные волосы, характерные костюмы, жилеты, кружева и декоративные элементы. Также характерны парадные позы, роскошные ткани и манера изображения монархов, свойственные портретному искусству XVIII в.
6. Подготовьте коллективный проект «Продукты с иных континентов». Расскажите о таких продуктах, выясните, когда они появились в Европе и когда стали повсеместно выращиваться. Обсудите, является ли проникновение новых продуктов в жизнь европейцев модой или необходимостью. Докажите свою точку зрения.
Продукты с иных континентов
В эпоху Великих географических открытий европейцы познакомились с большим количеством новых продуктов, которые происходили главным образом из Америки и Азии. Некоторые из них сначала считались экзотическими и употреблялись только богатыми людьми, но постепенно стали частью повседневного питания европейцев.
Картофель
Картофель происходит из Южной Америки, прежде всего из районов Анд. В Европу его привезли испанцы во второй половине XVI в. Сначала европейцы относились к нему с недоверием и выращивали как необычное растение.
Постепенно картофель начал распространяться среди крестьян. Особенно большое значение он приобрёл в XVIII в., когда его стали широко выращивать в разных европейских странах. Картофель давал высокий урожай и позволял получать продовольствие даже там, где выращивание зерновых было затруднено.
Кукуруза
Кукуруза происходит из Америки. После открытия Америки она попала в Европу в XVI в. и довольно быстро распространилась в южных странах.
В XVIII в. кукуруза стала важной пищей многих европейских крестьян, особенно в Италии, на Балканах и в других южных районах Европы. Она отличалась высокой урожайностью и могла использоваться как дешёвый продукт питания.
Томаты
Родина томатов — Америка. В Европу они попали в XVI в. после открытия Нового Света.
Поначалу томаты выращивали преимущественно как декоративное растение. Постепенно они стали использоваться в пищу, особенно в странах Южной Европы. В XVIII–XIX вв. томаты уже прочно вошли в европейскую кухню.
Какао и шоколад
Какао происходит из Центральной и Южной Америки. Европейцы познакомились с ним после завоевания испанцами американских территорий в XVI в.
Сначала напиток из какао был дорогим и считался роскошью. В XVII–XVIII вв. шоколад стал распространяться среди европейской знати и постепенно стал более доступным.
Табак
Табак также происходит из Америки. Европейцы познакомились с ним в конце XV — начале XVI в.
В XVI–XVII вв. употребление табака распространилось по европейским странам. Сначала он воспринимался как необычный заморский товар, а затем превратился в широко распространённый продукт.
Перец чили
Перец чили происходит из Америки. После путешествий Колумба он попал в Европу в конце XV — XVI в.
Из Европы он распространился и в другие части мира. Особенно быстро его стали использовать в кухнях стран с тёплым климатом. В Европе он постепенно стал обычной приправой.
Итоги распространения новых продуктов
Появление новых продуктов заметно изменило питание европейцев. Картофель и кукуруза стали особенно важны для бедных слоёв населения, поскольку давали большой урожай и позволяли получать больше пищи с относительно небольших площадей.
Некоторые продукты сначала были модой. Например, шоколад и другие экзотические продукты первоначально употребляли преимущественно представители знати и богатых слоёв населения.
Однако со временем распространение многих новых культур стало необходимостью. Рост населения требовал увеличения количества продовольствия, поэтому урожайные картофель и кукуруза помогали решать продовольственную проблему.
Вывод
Таким образом, проникновение новых продуктов в жизнь европейцев было сначала модой, а затем во многом необходимостью. Экзотические продукты становились популярными благодаря моде и любопытству, но культуры, которые давали высокий урожай и были неприхотливы, постепенно превратились в важную часть питания населения. Особенно большое значение это имело в XVIII в., когда рост населения усилил потребность в доступном продовольствии.
