Краткий пересказ
§ 16. КИСЛОТЫ
Кислоты — это сложные вещества, состоящие из атомов водорода и кислотного остатка.
Кислоты распознают с помощью индикаторов, так как определение на вкус запрещено правилами техники безопасности. Растворы лакмуса и метилоранжа изменяют окраску в кислой среде, поэтому эти вещества называют индикаторами. Для обнаружения кислот также используют индикаторную бумагу.
В состав кислот всегда входят атомы водорода и кислотный остаток. В зависимости от числа атомов водорода кислотные остатки бывают одно-, двух- и трёхвалентными.
По составу кислотные остатки делятся на простые и сложные.
По наличию кислорода кислоты подразделяются на:
- бескислородные (HCl, H₂S);
- кислородсодержащие (H₂SO₄, HNO₃, H₃PO₄ и др.).
Большинство кислот растворимы в воде, исключение — кремниевая кислота.
Серная кислота (H₂SO₄) — одна из самых сильных кислот. Она вызывает химические ожоги, обугливает органические вещества и при растворении в воде выделяет большое количество теплоты. При разбавлении серную кислоту всегда вливают в воду. Серную кислоту используют для получения удобрений, красителей, взрывчатых веществ, в металлургии и в качестве электролита в аккумуляторах.
Соляная кислота (HCl) — водный раствор хлороводорода. Концентрированная соляная кислота «дымит» на воздухе. Она содержится в желудочном соке человека, участвует в переваривании пищи и уничтожает болезнетворные микроорганизмы.
Очень кратко, тезисно
- Кислоты — сложные вещества, состоящие из атомов водорода и кислотного остатка.
- Кислоты распознают с помощью индикаторов: лакмус и метилоранж изменяют цвет в растворах кислот.
- Кислоты бывают бескислородные (HCl, H₂S) и кислородсодержащие (H₂SO₄, HNO₃, H₃PO₄ и др.).
- Большинство кислот растворимы в воде, исключение — кремниевая кислота.
- Серная кислота H₂SO₄ — сильная, растворяется в воде с выделением большого количества теплоты; при разбавлении кислоту вливают в воду, а не наоборот.
- Серную кислоту используют для производства удобрений, красителей, лекарств, очистки нефтепродуктов и в свинцовых аккумуляторах.
- Соляная кислота HCl — раствор хлороводорода в воде; содержится в желудочном соке, участвует в пищеварении и уничтожает многие болезнетворные микробы.