§ 10. Повседневная жизнь европейцев: старое и новое
1. В деревне и в городе
В XVIII веке большая часть населения Европы продолжала жить в деревне, где уклад оставался почти средневековым: старые традиции, привычная одежда, простые дома.
- Постепенно в хозяйствах зажиточных крестьян и фермеров стали появляться кирпичные и каменные дома, стеклянные окна, удобная мебель.
- Города росли, хотя большинство оставались небольшими. Крупнейшими были: Лондон (~1 млн жителей), Париж (~660 тыс.), Неаполь (~400 тыс.).
- Городское пространство начали перестраивать: широкие улицы, площади, парки; появились таблички с названиями улиц и нумерация домов.
Вывод: XVIII век — время роста и благоустройства городов.
2. В борьбе за чистоту и порядок
Несмотря на перестройку, города оставались грязными и небезопасными: частые болезни, эпидемии.
- Власти начали мостить улицы, вывозить мусор, переносить кладбища за черту города, вводить строительные правила.
- Возникла полиция: впервые в Париже (1667), позже и в других странах. Её задачи — поддержание порядка, чистоты и безопасности.
- Появилось уличное освещение: с 1736 года в Лондоне, затем в Париже — фонари с маслом.
Вывод: города стали чище и безопаснее, улицы — светлее, но шум и суета оставались привычной частью жизни.
3. Внутри городского дома
Жилые дома менялись:
- Комнаты стали меньшими и специализированными: спальни, столовые, кухни.
- Стены украшали обоями или деревянными панелями.
- Появлялась новая мебель: комоды, шкафы, секретеры, диваны, шезлонги.
Эти изменения породили новое понятие — «комфорт»: ценилось уединение и личное пространство.
Вывод: жилище стало удобнее, жизнь — более приватной и комфортной.
4. Еда и напитки
- Основой рациона большинства оставались хлеб и каши; мясо ели редко. В Англии его употребляли чаще благодаря успехам сельского хозяйства.
- Состоятельные люди могли позволить себе молочные продукты, рыбу, сахар, а также напитки: чай, кофе, шоколад.
- Важным местом общения стали кофейни, где читали газеты и обсуждали новости.
- Новые культуры (картофель, кукуруза, помидоры) разнообразили питание.
- Алкоголь оставался привычным: вино и пиво — повседневные напитки, мода распространялась на чай, кофе и шампанское, но вместе с этим росло пьянство от крепких напитков.
Вывод: питание стало более разнообразным, а кофейни превратились в часть городской культуры.
5. Одежда и мода
Одежда ярко демонстрировала социальное положение.
- Простые люди носили скромную и практичную одежду из домотканых тканей, мода почти не менялась.
- Знать и богатая буржуазия следили за новыми тенденциями: использовали хлопчатобумажные ткани, украшали костюмы.
- Франция диктовала стиль: яркие цвета, корсеты, пышные юбки, кюлоты, треугольные шляпы, парики и пудра.
- Во второй половине века появился новый элемент мужской моды — фрак (из Англии).
Вывод: мода стала важным показателем статуса и богатства, особенно в среде знати и буржуазии.