§ 7. Строение семян
Жизнь покрытосеменного растения начинается с семени, в котором уже заложены зачатки корня и побега. Семена сильно различаются по размеру, форме и массе: от микроскопических семян орхидей до огромных семян сейшельской пальмы (до 20 кг).
Общее строение семени
Все семена состоят из:
- семенной кожуры — защитной оболочки,
- зародыша — будущего растения,
- запаса питательных веществ, обычно расположенных в эндосперме.
В зародыше выделяют:
- зародышевый корешок,
- стебелёк,
- почечку,
- семядоли — первые листья.
Особенности строения семян
- У растений с хорошо развитым эндоспермом (пшеница, лён, паслён) запас питательных веществ расположен в нём.
- У яблони, миндаля эндосперм почти полностью поглощён зародышем.
- У тыквы, фасоли и др. запас находится в семядолях.
Однодольные и двудольные
- Двудольные (фасоль, горох, яблоня) имеют две семядоли.
- Однодольные (пшеница, лук, кукуруза) — одну семядолю, а питательные вещества хранятся преимущественно в эндосперме.
У пшеницы околоплодник плотно срастается с кожурой, образуя зерновку — особый тип плода.
Итог: семя имеет кожуру и зародыш; число семядолей определяет принадлежность растения к однодольным или двудольным.