§ 4. Физические явления — основа разделения смесей в химии — краткий пересказ
- Чистые вещества — вещества, почти не содержащие примесей.
- Смеси веществ (композиции) используются гораздо чаще, чем чистые вещества; вещества в составе смеси называют компонентами.
- В смесях индивидуальные свойства веществ сохраняются, что позволяет их разделять.
Классификация смесей
- По внешним признакам различают:
- гомогенные смеси — границы между компонентами не видны даже под микроскопом (воздух, растворы);
- гетерогенные смеси — компоненты различимы невооружённым глазом (горные породы, строительные смеси).
- По агрегатному состоянию различают твёрдые, жидкие и газообразные смеси.
Твёрдые смеси
- Твёрдые гетерогенные смеси: горные породы (например, гранит, состоящий из кварца, слюды и полевого шпата).
- Твёрдые гомогенные смеси: сплавы, в том числе ювелирные.
- В смеси серы и железа сохраняются свойства компонентов: железо намагничивается, сера не смачивается водой, поэтому смесь легко разделить.
Жидкие смеси
- Морская вода — гомогенная жидкая смесь (раствор солей в воде).
- При наличии взвеси частиц морская вода становится гетерогенной смесью.
- Дистилляция (перегонка) — способ разделения жидких смесей, основанный на испарении и конденсации; используется для получения дистиллированной воды.
- Нефть — жидкая гомогенная смесь, из которой получают нефтепродукты.
Газообразные смеси
- Воздух — газообразная гомогенная смесь азота, кислорода и других газов.
Способы разделения смесей (основаны на физических явлениях)
- Фильтрование — отделение твёрдого вещества от жидкости; прошедшая жидкость — фильтрат.
- Выпаривание — удаление растворителя и кристаллизация растворённого вещества (основа соледобычи).
- Отстаивание — разделение несмешивающихся жидкостей.
- Делительная воронка — прибор для разделения несмешивающихся жидкостей (вода и нефтепродукты).
- Хроматография — способ разделения и распознавания компонентов смеси по различию скоростей их перемещения; открыта Михаилом Семёновичем Цветом.
- Способы разделения смесей широко применяются в лаборатории, промышленности, природе и быту.