§ 4. Жизнедеятельность клетки, её деление и рост
Живые клетки дышат, питаются, растут и размножаются. Все необходимые вещества поступают через клеточную мембрану в виде растворов. Внутри клетки постоянно идут химические реакции; их нарушение приводит к сбоям и гибели. Соседние клетки многоклеточного организма соединены нитями цитоплазмы, что обеспечивает их взаимодействие.
Цитоплазма постоянно движется, перенося питательные вещества и газы. Между клетками находится межклеточное вещество. Если оно разрушается (как при варке картофеля или в спелых плодах), клетки легко разделяются. В растущих клетках иногда образуются воздушные полости — межклетники.
Обмен веществ и энергия
Растения получают вещества из воздуха и почвы.
В клетках с хлоропластами на свету проходит фотосинтез, образующий органические вещества.
Минеральные и органические вещества используются для построения клеточных структур.
Кислород, необходимый для работы клетки, поступает в митохондрии, где происходит клеточное дыхание — расщепление органических веществ до воды и углекислого газа с выделением энергии.
Ненужные вещества либо удаляются, либо накапливаются в вакуолях — это выделение.
Раздражимость
Клетки реагируют на внешние воздействия: пример — изменение скорости движения цитоплазмы при повышении температуры. Максимальная активность наблюдается около 37 °C, при 40–42 °C движение прекращается.
Тургор
Тургор — внутреннее давление клеточного сока на стенку клетки. В молодых клетках много мелких вакуолей, в старых — одна большая. При недостатке воды тургор падает — растение увядает.
Деление клеток
Рост и размножение организмов основаны на делении клеток.
Перед делением делится ядро: хромосомы удваиваются, и две копии расходятся к разным полюсам. Каждая дочерняя клетка получает столько же хромосом, сколько было у материнской, поэтому наследственные признаки сохраняются.
После разделения ядра между клетками формируется перегородка, распределяется цитоплазма, и образуются две новые клетки.
Молодые клетки способны делиться; старые — нет.
Немецкий учёный Рудольф Вирхов установил (1858 г.), что все клетки образуются только путём деления других клеток.
Период от появления клетки до её деления или гибели называется её жизненным циклом.