§ 23. Прорастание семян — краткий пересказ
Семя — это зародыш растения в состоянии покоя, со запасом питательных веществ и защитной кожурой. Покой позволяет семенам переживать неблагоприятные условия (холод, засуху). Некоторые семена могут сохранять жизнеспособность десятки и сотни лет.
Условия прорастания
Для начала прорастания обязательны:
- влага — семя набухает, кожура разрывается;
- тепло — у каждого вида своя оптимальная температура;
- кислород — проростки сильно дышат;
- свет — требуется не всем растениям.
Сначала появляется корешок, затем — либо семядоли выходят наружу, либо остаются в почве (два типа прорастания). У злаков наружу выходит первый лист, а семядоля остаётся внутри зерновки.
Проросток использует запасы семени, пока не начнётся фотосинтез. Если запасов не хватит, он погибнет. Поэтому важны правильная глубина посева и сроки посадки.
Особенности прорастания
- В чрезмерно влажной почве мало кислорода → семена плохо прорастают.
- В слишком сухой почве нет воды → прорастания тоже нет.
- Разным культурам нужно разное тепло:
- лен, овёс — 2–5 °С,
- кукуруза, фасоль — 8–12 °С,
- арбуз, дыня — 15–20 °С.
По этому признаку растения делят на холодостойкие и теплолюбивые.
Прорастание с участием животных
Некоторым семенам необходимо пройти через пищеварительный тракт животных: ферменты разрушают оболочку и стимулируют прорастание (пример: дикий томат на Галапагосах — всхожесть после прохождения через черепах возрастает до 80 %).
Всхожесть семян
Жизнеспособность семян определяют по проценту всхожести — сколько семян из 100 проросло. Высокая всхожесть означает пригодность семян к посеву.
Семена с толстой кожурой хранятся дольше; некоторые (например, ивы) теряют всхожесть за 2–3 недели.
Также важна энергия прорастания — скорость, с которой семена начинают рост: слабые проростки хуже развиваются и чаще болеют.