§ 22. Углеводороды
Органическая химия изучает соединения углерода, за исключением его простых веществ, оксидов, карбидов, угольной кислоты и её солей.
Углеводороды — органические вещества, состоящие только из атомов углерода и водорода.
Углеводороды делят на:
- предельные (насыщенные) — метан, этан, пропан;
- непредельные (ненасыщенные) — этилен, ацетилен.
В органических веществах углерод четырёхвалентен, валентность водорода равна 1. Валентность и степень окисления атомов углерода не совпадают.
Для описания строения используют структурные формулы, отражающие порядок соединения атомов.
Предельные углеводороды характеризуются реакцией горения и реакцией дегидрирования.
Непредельные углеводороды отличаются наличием двойной или тройной связи.
Многообразие углеводородов обусловлено способностью атомов углерода образовывать цепи различной длины и кратные связи.