§22. Общая характеристика грибов
Долгое время грибы относили к растениям, но они отличаются отсутствием хлорофилла и гетеротрофным питанием. От животных отличаются способом питания (всасывание). Поэтому выделены в отдельное царство — Грибы.
Строение: клетки с плотной стенкой (с хитином), содержат ядро. Большинство грибов — многоклеточные, тело состоит из нитей — гиф, которые формируют мицелий. У некоторых грибов гифы без перегородок — одна гигантская клетка. У других формируются плодовые тела. Дрожжи — одноклеточные.
Грибы живут там, где есть органические вещества: в почве, на остатках живых организмов, на продуктах питания, на стенах помещений.
Питание гетеротрофное:
- сапротрофы — питаются мёртвыми остатками;
- паразиты — живут за счёт живых организмов;
- симбиотрофы — образуют микоризу с корнями растений.
Размножение:
- вегетативное — частями грибницы или почкованием;
- бесполое — спорами (очень многочисленные и устойчивые);
- половое — различными способами у разных групп.
Роль грибов:
- разложение органики, образование почвы;
- использование в пищевой промышленности (хлеб, сыр, вино);
- получение лекарств;
- пищевые грибы.
Вред — болезни растений, животных и человека, порча материалов и продуктов, разрушение древесины и построек.