§ 2. Строение растительной клетки
Растительная клетка имеет три обязательные части — мембрану, цитоплазму и генетический аппарат, — но отличается от клеток других организмов рядом особенностей.
У растений, помимо мембраны, есть клеточная стенка из целлюлозы, придающая прочность и форму. Она проницаема благодаря порам.
Мембрана под стенкой — полупроницаемая плёнка, регулирующая обмен веществ между клеткой и внешней средой.
Цитоплазма — полужидкая среда, где находятся органоиды. Она обеспечивает движение веществ и связь всех частей клетки. При сильном нагревании или замораживании цитоплазма разрушается, и клетка гибнет.
В цитоплазме расположено ядро с хромосомами — носителями наследственной информации, от которых зависит сходство родителей и потомства. В ядре могут быть ядрышки.
Характерные компоненты растительных клеток:
- Пластиды — органоиды, участвующие в питании и окраске:
- лейкопласты — бесцветные, запасают питательные вещества;
- хромопласты — красные и жёлтые, определяют окраску цветов, плодов, осенних листьев;
- хлоропласты — зелёные, содержат хлорофилл и осуществляют фотосинтез.
Пластиды способны превращаться друг в друга (например, позеленение картофеля или осенняя окраска листьев).
- Вакуоли — крупные полости с клеточным соком; особенно заметны в старых клетках. При разрезании плодов сок поступает именно из вакуолей.
- Митохондрии — органоиды, в которых выделяется энергия; их называют «энергетическими станциями клетки».
Количество пластид, вакуолей, митохондрий и особенности строения клеток зависят от выполняемой функции. Растительную клетку можно изучить, рассматривая под микроскопом препараты лука, элодеи и плодов различных растений.