§ 14. Образование, религия и культура народов края
Во второй половине XIX века в Башкортостане активно развивалось образование. Открывались русские, русско-башкирские и русско-татарские школы, гимназии, учительская школа и землемерное училище. В мусульманском образовании существовали два направления: кадимизм (сохранение традиций) и джадидизм (обновление образования). Появились новометодные медресе.
Религиозная жизнь была разнообразной. Большинство населения исповедовало ислам и православие, сохранялись языческие традиции у марийцев, удмуртов, мордвы и чувашей. Также действовали католические, лютеранские и иудейские общины. Межрелигиозных конфликтов практически не было.
Развивалась культура. В Уфе работали музей, театр, выступали известные артисты, в том числе Ф. И. Шаляпин. Большое значение сохраняли башкирский фольклор, эпос, песни и творчество сэсэнов. Известными просветителями были Мифтахетдин Акмулла и Мухаметсалим Уметбаев.
Традиционная кухня народов края включала хлеб, каши, мясные и молочные блюда, пироги, чак-чак, баурсак, катык и курут. В конце XIX века широкое распространение получили чай и самовары, а гостеприимство оставалось важной традицией всех народов края.
